Mes Produits

Des patisseries fines 100% maison, réalisées avec des produits de qualité et au maximum de provenance locale.

D'autres petites gourmandises maison comme mes bisctuits corses, cookies, pâtes à tartiner,
caramel beurre salé, confitures, pâtisseries orientales et bien plus encore.

En vente au magasin Vival de Groisy.
Les propostions changent régulièrement.

Sur commande je peux vous confectionner le gâteau que vous désirez.
Que ce soit pour les annversaires, baptême, communion, retraite ou pour toute autre occasion.

Tartes    Entremets    Cakes    Saisonniers    

 

 

Les tartes

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Tarte infiniment vanille


Pâte sucrée, ganache gélifiée à la vanille, crème mascarpone à la vanille, glaçage neutre et chantilly. 
De 6 à 16 parts
La part 4,50€

 

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Tarte au citron meringuée

Pâte sucrée, crème pur jus de citron, meringue italienne.
En 6 à 16 parts
La part 4,50€

 

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Tarte ardèchoise


Pâte sucrée, crème de marron, crème à la vanillet et brisures de marron glacé.
En 6, 8, 10, 12 parts
La part 4,50€

 

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Tarte aux pommes


Sablé breton, crème patissière à la vanille, pommes locales, nappage.
De 6 à 16 parts
La part 4,50€

 

 

 

Les entremets

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Trianon


Biscuit aux amandes, croustillant praliné noisette, mousse chocolat noir valrhona, glaçage chocolat noir.
En 6, 8, 10, 12 parts
La part 4,50€

 

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Pavlova aux fruits rouges

Meringue, chantilly, fruits rouges.
En 6, 8, 10, 12 parts
La part 4,80€

 

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Paris Brest


Pâte à choux, crème légère au praliné noisette et amande, praliné pur coulant.
En 6, 8, 10, 12 parts
La part 4,50€

 

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Fruitier

Biscuit de Savoie, crème légère à la vanille, fruits frais de saison.
Décor chantilly et fruits.
En 6, 8, 10, 12 parts
La part 4,80€

 

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Fraisier


Biscuit de Savoie, crème légère à la vanille, fraises fraîches.
Décor chantilly et fraises.
En 6, 8, 10, 12 parts
La part 4,80€

 

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Framboisier

Biscuit de Savoie, crème légère à la vanille, framboises fraîches.
Décor chantilly et framboises.
En 6, 8, 10, 12 parts
La part 4,80€

 

 
 


 
En 6, 8, 10, 12 parts
La part 4,50€

 

 
 

 
En 6, 8, 10, 12 parts
La part 4,80€

 

 

 

Les cakes

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Cake au zeste de citron


 
6 parts
Le cake (≈ 300 gr) 6,00€

 

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Cake aux framboises

Cake à la framboise, décor compotée de framboise artisanale et framboise fraîche.
6 parts
Le cake (≈ 300 gr) 6,00€

 

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Le marbré


Marbrage avec pâte de cake nature et cacao, glacage rocher chocolat au lait et amandes hachées.
6 parts
Le cake (≈ 300 gr) 6,00€

 

 
 

 
En 6, 8, 10, 12 parts
La part 4,80€

 

 

 

Les saisonniers

Décembre -Janvier
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Bûche Ardêchoise


Biscuit de Savoie, crémeux à la vanille, mousse au marrons, glaçage marron, déco de fêtes.
En 4, 6, 8 parts
La part 5,00€

 

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Bûche 3 chocolats


Biscuit de Savoie, insert mousse chocolat blanc et chocolat au lait, enrobage mousse chocolat noir, déco de fêtes
En 4, 6, 8 parts
La part 5,00€

 

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Bûche framboisier


Biscuit de Savoie, crème légère à la vanille , Compotée et framboises fraîches, fine couche de crème au beurre, chantilly à la vanille .
 En 4, 6, 8 parts
La part 5,00€

 

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Pain d'épices 

50% miel de la Miellerie des Avettes de Contamine-Sarzin, marmelade d’orange, épices.
 
 ≈ 350 gr 10,50€

 

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La galette Frangipane

Feuilletage au beurre AOP, crème d’amande et crème pâtissière à la vanille.
2 fèves porcelaine et 2 couronnes.
6/8 parts
La galette Ø 26 cm 26,00€

 

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La galette Nutella

Feuilletage au beurre AOP, Nutella et crème pâtissière à la vanille.
2 fèves porcelaine et 2 couronnes.
6/8 parts
La galette Ø 26 cm 26,00€

 

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La galette Pomme

Feuilletage au beurre AOP, compote de pommes.
2 fèves porcelaine et 2 couronnes.
6/8 parts
La galette Ø 26 cm 20,00

 

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Brioche des rois 

Brioche des rois pure beurre, fruits confits, grain de sucre.
2 fèves porcelaine et 2 couronnes.
6/8, parts
La brioche 18,00€

 

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